每个时节，

总有一种相对应的食物让人回穷

寒风瑟瑟的十月，

就应该来一袋热乎乎的板栗。

是的，没错！

十月天门已经逐渐凉爽

正是吃板栗的好时节

“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，十月是吃栗子的时节。

板栗作为坚果美食，老少皆宜，不仅味美香甜，还有丰富的营养素，它含有钾、锌、铁等矿物质，具有健肾补脾的功效，被称为"千果之王"。

当树叶渐渐被秋意染红时，板栗也深受欢迎起来。此时的板栗香甜可口，维生素C含量甚至比西红柿还高，健脾补肾、延年益寿的上等果品。无论是街边小贩的糖炒板栗，还是自己用板栗入菜，平平淡淡，温暖治愈。

提起板栗，让人印象深刻的就是小时候，深秋的天门街头，大街小巷弥漫着糖炒栗子的香味。

那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”，咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。

这个时节天门街头卖糖炒板栗的越来越多了，看着这些色泽鲜艳的板栗真的想把他们全部带回家，一口一口的慢慢吃掉。

 

 

位于胜利二路的板栗摊已在天门多年，大多数人说起板栗都会直奔天门街头的这几个小摊。

这个在街角转弯处的普通板栗摊，暖黄色的灯光照在板栗上，更加的温暖，可能也是商家的一个小心机吧！

板栗要慢慢吃，一点点嚼碎，随着咀嚼，甜味慢慢地散发出来，独特的香甜味在舌尖蔓延，很有幸福的味道。在怀中揣一纸袋刚起锅的栗子，伴着秋风爽爽，边吃边走。这是秋、冬最惬意的事。

 

今日虽然下着小雨，街头买板栗的人还是不少呢！

有的板栗摊，板栗是人工现炒的，相比于机器来说更麻烦，因为火候、时间很重要，若是师傅把握不到位，出锅后板栗的味道就不会这么完美。

 

炒板栗需要30分钟的时间才能出一锅，因为数量有限，一般一锅出来后就立即被抢光光。

吃板栗：一按、二剥、三上口一按：双手拿着板栗，拇指轻轻一按就会出现一个小口子；二剥：顺着按压的口子，稍微一用力就剥开了，板栗果子一摇就出来了；三上口：剥好直接塞嘴里就行了。

 

 

 

天冷，一起去天门街头买板栗吃啊！

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